mercoledì 16 ottobre 2013

Da castagna a fungo porcino

 
Siamo in autunno, cadono le foglie e nei boschi si possono osservare i colori meravigliosi che questa stagione ci regala.
Amo il rumore delle foglie secche sotto le scarpe, ma ancora di più camminare sui sentieri, strisciando i piedi in modo da accumulare una montagna di foglie scricchiolanti davanti a me.
E poi ci sono le castagne! Quelle "vere", da mangiare bollite o caldarroste, e quelle "finte" degli ippocastani dei parchi cittadini, lucide e tondeggianti, perfette per giocare.
Esiste una credenza popolare, tipicamente piemontese, secondo la quale tenere una castagna in tasca vicino al fazzoletto scaccia il raffreddore.
Da quando ero piccola, per me, queste castagne hanno un fascino particolare e tutt'ora non resisto alla tentazione di raccoglierne ogni volta che ne vedo qualcuna per terra.
Quindi da una passeggiata al parco siamo tornati con il nostro prezioso bottino.
Per prima cosa le abbiamo pulite dal fango e dalla polvere.

Poi ne ho rubate alcune al legittimo proprietario per una trasformazione:
da castagna...........a fungo porcino
 
Il procedimento è semplicissimo. Basta armarsi di un coltello molto affilato e tagliare la buccia dura della castagna. La parte di buccia marrone lucida diventerà la cappella del fungo, mentre l'altra parte verrà incisa via, dandole la forma del gambo.
Ecco a voi tre funghetti pronti per esser cucinati.... per gioco, mi raccomando!


8 commenti:

  1. Ma è straordinario!
    Sai che ne ho giusto un sacchetto che Dado ha trovato con la nonna?

    Anche io fin da piccola le ho sempre raccolte, me le facevo bucare e ci realizzavo le collane. Alle elementari poi avevamo fatto un lavoretto per imparare a contare. Una specie di pallottoliere.

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    1. uuuuh , non le ho mai bucate ed usate come palline/perline...buona idea! ;-)

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  2. Hihihihi! Che giochino simpatico! ;-)
    Noi dobbiamo andare a raccogliere quelle matte, che ho un'idea da un sacco di tempo... ma ci saranno ancora? Speriamo...
    Certo che però sarà meglio riempirci le tasche di castagne, visto che abbiamo il raffreddore perenne, uff!
    Bacioni Caterina e buona settimana!

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  3. Ah ah che bella idea... ora mi devo assolutamente procurare una castagna, io d'inverno solitamente ho il raffreddore metà del tempo!

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  4. Ma che meraviglia, ma queste castagne-fungo sono fantasticheeeeee! Avresti dovuto partecipare allo swap autunalle di Tulimami...

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    1. Grazie :-) ho saputo dello swap solo leggendo i tuoi post...ed era troppo tardi! next time, chissà!

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  5. Davvero spendide!!! Le proporrò ai miei topolini ;). un caro saluto

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    1. Grazie! Fammi poi sapere se i tuoi topolini hanno apprezzato! ;-)

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